Tag: 飲食

Poke

Poke的起源可追溯到早期當地人的生活,土著漁民將小珊瑚魚(現在傳至世界各地,演變成以吞拿魚、三文魚為主)切成細塊狀製作成生魚片,佐以手頭上可以找得到的任何佐料,通常是海鹽、海藻配搭在一起生食。

升糖指數

升糖指數 (Glycemic Index) 是量度食物令血糖升高的速度,食物的GI值愈高代表食物令血糖上升的速度愈快。2013年研究發現患者進食12星期的低GI飲食後,身體更能有效地使用胰島素,減低胰島素抵抗性。建議把平時進食的高GI食物轉換成中GI和低GI,可參考以下例子。