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【營養飲食】7大營養素全面提升免疫系統 | 註冊營養師 朱德賢

疫情尚未結束,要防病防疫首要提升身體免疫力。免疫系統作為人體健康的最後一道防線,主宰著身體的免疫反應,幫助對抗外來的致病原,而日常飲食的品質和免疫力息息相關,優質的營養能夠讓身體的免疫大軍養足戰力,捍衛身體健康。網絡上亦有不少報導指出服食維他命C能有效增強免疫力;事實上要增強免疫力,並不單單攝取維他命C,要全面提升免疫系統,一定要多角度吸收不同微量營養素,為身體加上層層防護。而微量營養素,包括不同的維他命及礦物質,都可輕易在下列的天然食物中找到。

【癌症飲食】癌症病人維持營養上的2大迷思 | 註冊營養師王穎羚﹑蘇子謙醫生

網上流傳「癌症病人不能飲豆漿」及「癌細胞食糖」兩大說法。其實營養學上和醫學上也認為癌症病人只要一天不要攝取多於兩份豆製品,一般是安全的。糖份攝取方面,營養學上和醫學上也一致認為要戒的是精製糖,例如冰糖、白砂糖、黃砂糖。而癌症病人也應該正常攝取碳水化合物。

【癌症飲食】癌症病人如何維持足夠營養?| 註冊營養師王穎羚﹑蘇子謙醫生

癌症病人接受手術﹑化療﹑放射治療期間需要補充大量營養,特別是能量(卡路里)與蛋白質。註冊營養師一般會因應癌症病人的體重﹑病情安排餐單確保病人有足夠的能量﹑蛋白質及碳水化合物攝取。中醫則建議病人避免進食不利於身體恢復的食物,例如戒食不利於手術後傷口癒合的「發物」。