Tag: 營養

Poke

Poke的起源可追溯到早期當地人的生活,土著漁民將小珊瑚魚(現在傳至世界各地,演變成以吞拿魚、三文魚為主)切成細塊狀製作成生魚片,佐以手頭上可以找得到的任何佐料,通常是海鹽、海藻配搭在一起生食。

升糖指數

升糖指數 (Glycemic Index) 是量度食物令血糖升高的速度,食物的GI值愈高代表食物令血糖上升的速度愈快。2013年研究發現患者進食12星期的低GI飲食後,身體更能有效地使用胰島素,減低胰島素抵抗性。建議把平時進食的高GI食物轉換成中GI和低GI,可參考以下例子。

多囊卵巢綜合症減磅4大飲食貼士 | 註冊營養師 王穎羚

很多多囊卵巢綜合症(PCOS)患者都有超重問題,而肥胖會令PCOS症狀更嚴重。改善體重可以改善荷爾蒙失調、胰島素抵抗、經期、生育和炎症。但PCOS患者比健康女性更難減重,注意減重不但要減少每日總能量攝取量,更重要的是確保飲食質素。飲食需要滿足你所需的營養素。

月餅營養拆解 「月」食越健康 | 註冊營養師 陳沛聰

月餅口味和款式層出不窮,但普遍月餅都是高熱量、高脂肪和高糖份,一不留神吃得太多,都會引致肥胖,甚或增加三高的風險。所以大家要清楚了解不同月餅的營養價值及如何配搭其他食物,才可以與家人共渡一個健康和有「營」的中秋節。