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孕婦7大飲食建議與禁忌 Part 2 | 註冊營養師 王穎羚

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上集提及過一些孕婦的飲食禁忌,接下來會為孕婦飲食提供3項建議,讓孕婦可以「長胎不長肉」﹑有效吸收蛋白質,並可以在產後保持奶水充足。

如何補充營養又不會令孕婦過重?

如果孕婦想長胎的話,可以選擇高蛋白質而低脂肪的食物,加到正餐或作為正餐之間的小食也可以。烚蛋﹑豆腐花﹑高蛋白質乳酪例如希臘式乳酪等等都是不錯的選擇。

孕婦如何有效吸收蛋白質?

孕婦對蛋白質的需求會隨著孕期上升。除了上述提到的高蛋白質食物外,煲湯水也是不錯的選擇,尤其適合胃口不好的孕婦。煲湯的過程會把蛋白質瓦解,成為細小而容易吸收的份子。在香港常見的有魚湯和雞湯,只要把油脂隔開,並選擇較瘦的肉,例如以豬𦟌取代豬骨煮湯。

也有孕媽媽會選擇其他蛋白質來源。例如近來受歡迎的滴魚精及滴雞精。滴魚精及滴雞精是不錯的選擇,可以在早上空腹飲用或正餐之間服用。胃口不太好的孕婦煮麵或煮粥時以滴魚精等作湯底也十分適合。

產後如何保持奶水充足?

如果希望產後保持奶水充足,最重要不要急著減重。因為減重時會減少了飲食份量,同時減少了能量與營養素的吸收。影響了奶水的生產量。

另外產後媽媽需要有充足的流質,哺乳期的媽媽每日最少要攝取12杯流質飲品,包括水﹑湯水﹑牛奶﹑豆腐等等。

如果認為煲湯太花時間,也可以飲用滴魚精等補充品補充流質,同樣含有媽媽所需營養素。