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心血管健康︰血脂 | 李啟智 臨床營養師

李啟智  臨床營養師(Clinical Nutritionist)

2021 年07月30日

血脂是指血液中所含的脂肪,過多會對血管造成阻塞。血管阻塞長遠會引起心臟病﹑高血壓﹑黃斑病變﹑腎功能衰竭等等的健康問題。

血脂主要分為膽固醇及三酸甘油酯。當中膽固醇又分為低密度脂蛋白(LDL)又稱「壞膽固醇」及高密度脂蛋白(HDL)又稱「好膽固醇」。而進食「飽和脂肪」(Saturated fat)及「反式脂肪」(Trans Fat)會增加「壞膽固醇」,對身體不健康。

血脂是指血液中所含的脂肪,過多會對血管造成阻塞。血管阻塞長遠會引起心臟病﹑高血壓﹑黃斑病變﹑腎功能衰竭等等的健康問題。

 

血脂主要分為膽固醇及三酸甘油酯。一般建議的膽固醇及三酸甘油酯數值如下︰

 

血壓:120/80

總膽固醇(cholestorel)︰< 5.2 mmol/L

低密度脂蛋白(LDL)︰< 2.7 mmol/L

高密度脂蛋白(HDL)︰> 1.0 mmol/L

三酸甘油酯︰< 1.7 mmol/L

 

膽固醇的生理循環

膽固醇由肝臟產生,身體內的低密度脂蛋白(LDL)又稱「壞膽固醇」會把膽固醇帶入細胞,而高密度脂蛋白(HDL)又稱「好膽固醇」則會把細胞內的膽固醇帶回肝臟並從體內洗掉。因此「好膽固醇」最好比「壞膽固醇」高。

低密度脂蛋白(LDL)數量會因應進食「飽和脂肪」(Saturated fat)及「反式脂肪」(Trans Fat)而增加。因此選擇食物時,應該營選擇營養標籤上飽和脂肪及反式脂肪較低的食物。

李啟智
臨床營養師(Clinical Nutritionist)

文章轉載自: MEDcentra 醫信滙