Poke
Poke
[夏威夷語] 音:Poh-keh 意指「切塊」的意思。
起源
Poke的起源可追溯到早期當地人的生活，土著漁民將小珊瑚魚(現在傳至世界各地，演變成以吞拿魚、三文魚為主)切成細塊狀製作成生魚片，佐以手頭上可以找得到的任何佐料，通常是海鹽、海藻配搭在一起生食。
正宗夏威夷 poke
正宗夏威夷 poke的賣相其實並不 IGable。在阿羅哈，它是超市上售賣的尋常主食，你常常會看到整個的櫃台上擺滿醃好的魚生，配以不同佐料，如醬油 poke、limu 海藻、配以辣吞拿魚的夏威夷風味 poke。這些看起來糊成一團的切塊魚生以重量計算出售，並在毫無儀式感的方式下被舀進膠盒中，賣相不算美觀，但美味無比。
