癌症病人維持營養上的2大迷思 | 註冊營養師王穎羚﹑蘇子謙醫生

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17-8-2022

王穎羚|註冊營養師

蘇子謙醫生丨註冊中醫師 | 香港大學臨床腫瘤學系名譽臨床助理教授

網上流傳「癌症病人不能飲豆漿」及「癌細胞食糖」兩大說法。其實營養學上和醫學上也認為癌症病人只要一天不要攝取多於兩份豆製品,一般是安全的。糖份攝取方面,營養學上和醫學上也一致認為要戒的是精製糖,例如冰糖、白砂糖、黃砂糖。而癌症病人也應該正常攝取碳水化合物。

網上流傳「癌症病人不能飲豆漿」及「癌細胞食糖」兩大說法。

「癌症病人不能飲豆漿?」

從營養學角度來說,若果病人有飲食豆製品的習慣,在治療期間只要一天內飲用或進食不超過2份豆製品(例如豆漿﹑豆腐花)是可以接受的。

醫生也表示豆漿中的植物荷爾蒙與一般荷爾蒙不同,豆漿的成份對癌症病人一般是安全的。

綜合研究與分析,適量的豆漿或豆製品(一天最多2份)對癌症病人是安全的。

「癌細胞會食糖?要戒糖及碳水化合物?」

從營養學角度來說,癌症病人在治療期間營養需求會增加,不宜突然戒食碳水化合物,避免影響病人的營養攝取。而糖份方面,營養師認為要避免的是精製糖(例如冰糖、白砂糖、黃砂糖),一般會建議癌症病人改食糙米﹑全麥麵包取代白米﹑白麵包。

醫生也認同癌症病人同樣需要碳水化合物及需要戒精製糖。因為攝取精製糖會令升糖指數(Glycemic index,GI)上升,或會令癌細胞更活躍。

 

原文原載於MEDcentra

王穎羚|註冊營養師

蘇子謙醫生丨註冊中醫師丨香港大學臨床腫瘤學系名譽臨床助理教授

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